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约什-杰克逊日记:阿里扎被交易让我很难过


2019年01月16日 08:45

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  挪威海产局最新数据显示,2018年,挪威共计对华出口约15万吨海产,出口额达37.38亿挪威克朗(约合30亿元人民币)。出口额占据前三位的是挪威北极鳕鱼、挪威三文鱼和鲭鱼。原来,我们一年光来自挪威一个国家的海产品就吃了这么多。会吃之外,最好还要亲自动手做。而想要做出一道美味的海产品,也是十分考验厨艺。接下来,看看挪威海产局有怎样的地道推荐吧。

  鳕鱼可做麻辣、酸辣味儿

  鳕鱼是咸水中一种常见鱼类,栖息于北大西洋(600558,股吧),主要有两大类:迁徙性海洋鳕鱼、定居性沿海真鳕。沿海真鳕主要生活在海洋底层,是一种典型的底栖鱼类,而迁徙性鳕鱼是一种远洋迁徙鱼类,更喜欢生活在海面上。在鳕鱼种类中,挪威北极鳕鱼是挪威最重要的鱼种。鳕鱼富含蛋白质,也含有大量的维生素B12和硒。

  鳕鱼可切片、切块或整条新鲜或冷冻销售,也以轻腌或烟熏销售,还可制成鱼干或软鱼冻。鳕鱼肉味清淡,可与众多不同类型的配料和调味品一起烹制。鳕鱼易切片,注意鱼片不要切得太小。接下来,挪威北极鳕鱼中式吃法了解一下。

  · 麻辣挪威北极鳕鱼烧豆腐

  1. 挪威北极鳕鱼清洗干净擦干水分,切成3厘米的小块。豆腐切丁,姜切丝,蒜切丝,小葱打结。

  2. 在挪威北极鳕鱼的两面均匀抹一层薄薄的面粉,锅中放油热到滚热,放入挪威北极鳕鱼煎至两面微焦黄,盛入盘中备用。

  3. 锅中留油,烧热后,放入姜丝、蒜末略炒后,加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软;加入2碗开水后,将挪威北极鳕鱼放入汤中;加入适量料酒、米醋、鲜味生抽。

  4. 继续往挪威北极鳕鱼身上均匀放适量白糖,大火烧开后,在汤两侧放入豆腐。记得不要翻动鱼肉,而是晃动锅底。其间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味;调入少许鸡精,最后汤汁略收干时,倒入适量淀粉水,轻轻晃动烧开即可。

  · 酸辣挪威北极鳕鱼汤

  1. 挪威北极鳕鱼清洗干净去皮切1cm厚的厚片,用盐、胡椒粉腌制,用淀粉上浆。番茄去皮切丁,葱姜切好备用。

  2. 锅入油烧热下葱白姜片爆香,下入番茄翻炒,可加入番茄酱一起翻炒,成品色泽会更加诱人。

  3. 加入适量清水煮开后,将混合好的挪威北极鳕鱼块下入锅中,刚下锅时不要搅动,先盖锅煮2分钟,待锅快开时轻轻搅一下。

  4. 锅开后倒入蛋清搅拌,撒入葱叶,加适量糖、白醋、盐、白胡椒粉调味,勾芡即可。

  新鲜三文鱼生吃最保留原味

  三文鱼是一种溯河产卵鱼类。它们在淡水中产卵但大部分时间生活在海里。在淡水里生活两到五年后,幼鱼体色会发生银化,并在银化过程中随河流游入大海,开始海洋生活。但经过两到四年,三文鱼发育成熟后,又开始它们的洄游之旅,回到原生地并在那里产卵繁殖后代。

  挪威海产局建议,选购新鲜的三文鱼有几大标准:

  1. 鱼肉色泽鲜亮,呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。

  2. 肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。

  3. 鱼皮光滑、不浑浊。

  4. 鱼眼剔透,腮呈鲜红色。

  三文鱼怎么吃?

  三文鱼可切片、切块或整条新鲜或冷冻销售。新鲜的三文鱼经常被做成生鱼片和寿司。切片三文鱼可腌制或冷熏、热熏成烟熏三文鱼片,烟熏三文鱼是沙拉、面食和其他美味食材搭配的上佳点缀。三文鱼还可以煮、煎或烤,也是绝佳的炒菜食材。但生吃是最保留原味的方式。

  ·

  挪威三文鱼萝卜苗卷

  1. 挪威三文鱼切成4厘米x12厘米长薄片,留用。

  2. 温室萝卜苗切去根部,冲净沥干水分,平均分成8小束。

  3. 紫菜剪成8条,大小与挪威三文鱼相仿。

  4. 在挪威三文鱼片上放一片紫菜,小心卷一束温室萝卜苗,边卷边轻轻压实令其不弹开,卷好即可。

  · 三文鱼寿司卷

  1. 将挪威三文鱼分为2份(一份240克切条用,另100克拍打用)。

  2. 将拍打用的三文鱼拍打后,与横切成小段的小葱拌好。

  3. 将切条用的三文鱼,与山药、黄瓜、鸡蛋薄饼一起切成条状。

  4. 洋葱切成薄片过水,牛油果去皮后切成薄片。

  5. 紫菜上放加醋米饭和喜欢的配菜,卷好就可以食用啦。

  新京报记者 夏丹 图片来源 挪威海产局 编辑 李严 校对 李立军

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  随着成本下降以及补贴拖欠的压力,2019年中国光伏市场将由补贴规模和无补贴规模共同支撑起来——补贴规模过小,仅靠无补贴规模难以支撑起合理的市场规模;无补贴规模推动不好,仅靠有限的补贴规模也难以满足国内市场需求。那么,对于光伏投资企业来说,两种模式如何并行开发?

  光伏們向多家光伏电站开发人员了解他们的开发策略和发展模式,总结了以下几个经验:

  ——无补贴项目要两头、有补贴项目取中间;

  ——土地、电网是核心,消纳支撑是保障;

  ——技术成本差异小,非技术成本定乾坤;

  如果有一块地、有一个商业屋顶,怎么去申报呢?

  肯定先去申请补贴规模啊!

  如果有十块地、十个商业屋顶呢?

  都申报补贴规模难度肯定很大,但很多企业又有年度发展规模的要求,该怎么做呢?

  要么大、要么小——无补贴项目的方向

  对于地面电站来说,无补贴项目只有在规模达到一定程度后才能降下投资成本,因此,目前大多数正在开发的平价上网项目都超过了100MW,甚至300-500MW的规模已经成为了普遍选择的规模。

  但是对分布式光伏来说,在2019年下半年实施的无补贴项目,基本规模都在3MW以内。因为低压并网的成本要比高压并网的成本低很多,并且小项目的自发自用比例也能得到很好的保障,一般都80%以上。

  如果普通地面电站指标很难超过50MW,所以圈的大片土地要申报补贴规模只能一部分一部分得报;而在分布式补贴规模或进行控制的情况下,小于3MW的项目竞争难度或许会比较大。

  所以,超过百兆瓦规模的地面电站或小于3MW的分布式光伏项目,更有利于做成无补贴项目。

  消纳支撑是保障

  相比于有补贴的项目,限电对无补贴项目的影响要大很多。所以,在存在一定限电风险的地区——即便是部分中东部地区,做好接网消纳条件的评估非常重要。因此,存在一定限电风险的地区,可以偏重于申报有补贴的规模,而资源条件优、消纳条件保障度高的地区,可以考虑偏向无补贴平价地面项目。

  而对于一些具备条件的产业园区或相关区域,在补贴规模有限的情况下,其分布式项目更适合通过增量配网、新能源微电网、能源互联网示范等方式开展无补贴项目,国家主管部门将通过开展分布式发电市场化交易试点的方式协助无补贴分布式光伏项目的实施——让更多的电量享受到自发自用的高收益,而不是保障不了自发自用消纳,用补贴来弥补全额上网部分的收益。

  对于自发自用比例偏低的项目,去申请补贴规模来保障收益率是可行的。

  非技术成本的影响

  随着产业成熟,组件、逆变器、电站设计等技术成本的影响已经很小了,不会出现谁比谁的采购价格低太多、谁比谁的发电效率高太多,因此项目的差异主要来自于非技术成本——土地类型、平整度、租金等,屋顶租金,自发自用电费折扣,接网成本,相关税费……

  要做无补贴项目,需要很好的非技术成本控制。所以,在非技术成本高的地区,向有补贴的规模倾斜;在非技术成本低的地区,向无补贴类型倾斜。

  在无补贴平价地面项目上,国家主管部门也要求有关省级能源主管部门督促省级电网企业做好项目接网方案,或省级电网企业负责投资项目升压站之外的接网等全部配套电网工程。

  综上所述,在组件成本降低但还不够低的过渡阶段,在可再生能源补贴不足的大背景下,为了维持行业的有序健康发展,国家主管部门将用无补贴和有补贴项目两条“路”一起走的方式:

  让优质的项目走无补贴的路,让条件差点的项目用补贴来推动。

  优质的地面、分布式项目本来就有限。如果优质的项目,本不需要补贴就可以实施,但为了更高的收益,去申请补贴规模,势必会抢占补贴规模,而导致其他需要补贴才能做的项目拿不到补贴,最终影响的是中国光伏市场的整体规模。

  行业的健康、有序发展,仍要靠企业共同维持,而不能只依赖于政策的引导,也不能搞恶性竞争。

(文章来源:光伏们)


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